夏天可根据个人需求选用下列食材泡水喝，具体如下：
1、橘皮：夏天气温高，暑湿较重，若机体受到暑湿侵袭，容易患上感冒，可以用橘皮泡凉水喝。橘皮有一定的解暑作用，且味道清新，水泡后口感较佳，有消暑解暑的效果。
2、西瓜：夏季暑热熏蒸，湿邪过盛，易导致下肢及腰骶部水肿。西瓜含有丰富的水分，且性质寒凉，有较好的利水效果，夏天用西瓜泡水喝可促进小便排泄，有助减轻水肿。
3、柠檬：暑为阳邪，夏天烈日炎炎，受到暑热侵扰，容易上火。柠檬性寒味酸，有一定的健脾益胃、清热祛火作用，用柠檬泡水有助减轻上火现象。
此外，夏天用山楂、百香果等泡水喝也比较好，山楂泡水有开胃消食的作用，百香果泡水有生津止渴的效果。